英国营养学专家研究发现,红肉在提高生育力方面具有重要作用,育龄夫妇常吃红肉猪肉可改善总体健康。
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英国保健专家组织“肉食顾问团”专家卡瑞·鲁克斯顿表示,研究发现,红肉中的多种营养成分对保持正常生育能力起到关键作用,其中一大重要营养素是硒。由于土壤中硒水平偏低,全球大多数成年人长期处于硒摄入量不足状态。大量研究发现,身体缺硒与包括男女不育不孕、流产、先兆子痫、胎儿发育受限、早产、妊娠糖尿病和妊娠胆汁淤积症等多种生育问题关联密切。猪肉是硒的极佳食物来源,准备要孩子的夫妇多吃猪肉有助于补足微量元素硒,进而提高受孕几率。
维生素B6有助于人体调节激素水平,是影响受孕和生育的重要的维生素。红肉中富含维生素B6。英国卫生部表示,成年人一星期多只能吃500克(每周吃红肉4~5次),红肉包括:猪肉、火腿、牛肉、羊肉和培根等。
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